CASTILLON COTES DE BORDEAUX CHATEAU DE PITRAY NINA MITJAVILLE - 2020

CASTILLON COTES DE BORDEAUX

Le vignoble de Pitray sétend sur 36 hectares d'un seul tenant sur le plateau argilo-calcaire de GARDEGAN, orienté au sud, à 8 km à vol d'oiseau du clocher de St. Emilion. Il est planté de Merlot (73%), de Cabernet Franc (23%) et de Malbec (4%).

Nina Mitjavile conseille Jean de Boigne depuis le millésime 2020, tant sur la partie vigne que dans le chai.

Les vignes, dâge moyen 30 ans, produisent un grand vin portant l'Appellation CASTILLON CÔTES DE BORDEAUX.

Nina Mitjavile et Jean de Boigne travaillent ensemble depuis le millésime 2020.
Le changement est total. Tant à la vigne qu'au chai.
Laisser la nature faire.
Transformer ce qu'elle donne de mieux.
Élever pour parfaire et sublimer le fruit.

Le château de Pitray compte 60 hectares de vignes (130 ha en tout en comptant forêts et prairies) sur le plateau argilo-calcaire de Gardegan, contigu par l'est à celui de Saint Emilion.
Pitray est dans la même famille depuis plus de six cent ans, le défi est donc de taille : produire des vins qui ressemblent au terroir, gourmands, fruités, aux tanins ronds, veloutés et charmeurs.
Appellation : Castillon Côtes de Bordeaux
Densité de plantation : 5000 pieds/hectare
Cépages : 90% Merlot, 10 % Cabernet Franc
Age moyen des vignes : 32 ans
Sol : argilo-calcaire
Vendanges : mécaniques, machine de dernière génération avec tri embarqué. 2 tris supplémentaires au chai dont un manuel, avant d'arriver en cuves.
Vinification : cuves béton thermo-régulées.
Élevage : partie barriques neuves, partie barriques de 1 et 2 vins. Partie cuve inox.

Le millésime 2020 a été très précoce, chaud, qui malgré les pluies du printemps est marqué par la sécheresse de lété. Grâce au terroir argilo-calcaire, les vignes de Pitray n'ont pas subi de stress hydrique et c'est un fruit de grande maturité mais équilibrée qui s'exprime.
A la dégustation on ressent, tout d'abord la chaleur du millésime par des notes de fruits noirs et de tanins très mûrs, ensuite le terroir adoucit et tempère cette expression. Ici les vins sont gourmands mais tout en velours et raffinement.
PITRAY 2020 : Notes de fruits confits, de figues sèches, de raisins de Corinthe marquées par leur délicatesse malgré la sensation de grande maturité. En bouche, on retrouve cette gamme aromatique avec des tanins présents mais très veloutés.

Nina Mitjavile, vigneronne conseil.

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