CHATEAU DE PITRAY (Nina Mitjaville) (HVE)
CASTILLON COTES DE BORDEAUX Domaine CH. DE PITRAY (Nina Mitjaville) (HVE)
Provenance : BORDEAUX, BORDEAUX & SATELLITES - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2020
Cépage 90% Merlot, 10 % Cabernet Franc
Format : 75 cl
31,70 € (26,42 €HT)
Appellation : AOP Castillon Côtes de Bordeaux
Domaine : Château de Pitray
Cuvée : Pitray
Millésime : 2020
Région : Bordeaux – Rive Droite
Couleur : Rouge
Vigneron : Jean de Boigne
Conseil vigne & chai : Nina Mitjavile
Le Château de Pitray 2020 constitue un millésime charnière dans l’histoire de cette ancienne propriété de Castillon. C’est en effet à partir de cette récolte que Nina Mitjavile, issue de la famille de Tertre Roteboeuf et Roc de Cambes, accompagne Jean de Boigne aussi bien dans le vignoble qu’au chai. Le domaine décrit lui-même le changement engagé en 2020 comme total, avec une recherche accrue de maturité, de fruit et de tanins veloutés.
Dominé très largement par le Merlot, ce 2020 exprime la générosité d’un millésime chaud tout en bénéficiant de la fraîcheur du plateau argilo-calcaire de Gardegan. Fruits noirs, figue sèche et raisins de Corinthe précèdent une bouche mûre, charnue et raffinée, portée par des tanins particulièrement veloutés.
90 % Merlot
10 % Cabernet Franc
Le vignoble historique de Pitray occupe 36 hectares d’un seul tenant sur le plateau argilo-calcaire de Gardegan, orienté au sud et situé à seulement huit kilomètres à vol d’oiseau du clocher de Saint-Émilion. Les vignes ont environ 30 ans en moyenne ; la fiche 2020 donne plus précisément 32 ans pour la cuvée Pitray et une densité de plantation de 5 000 pieds par hectare.
Ce terroir s’est montré particulièrement précieux en 2020. Malgré un été chaud et sec, le domaine indique que les sols argilo-calcaires ont permis aux vignes de ne pas subir de stress hydrique, favorisant une maturité élevée mais équilibrée.
Le Château de Pitray indique ne pas employer d’herbicide et réalise de nombreux travaux viticoles manuellement : taille, tirage des bois, pliage, épamprage, levage et relevage.
Pour le Pitray 2020, la fiche officielle précise néanmoins que les vendanges ont été mécaniques, avec une machine de dernière génération réalisant un premier tri embarqué. Les raisins subissent ensuite deux tris supplémentaires au chai, dont un manuel, avant l’encuvage.
Le domaine met parallèlement l’accent sur la biodiversité et la santé des sols.
La fiche technique officielle du 2020 indique une vinification en cuves béton thermorégulées.
Le domaine précise plus largement sa méthode : après encuvage, une macération à froid précède une remontée progressive des températures destinée à favoriser le départ de la fermentation avec les levures indigènes. Les cuves sont dégustées quotidiennement avec Nina Mitjavile afin d’adapter le travail à chacune d’elles.
Pour le 2020, l’élevage associe :
Le domaine explique que les lots les plus fruités sont conservés en cuve afin de préserver gourmandise et fraîcheur, tandis que les lots plus complexes peuvent être élevés en barriques pendant 12 à 18 mois. La fiche 2020 ne donne toutefois pas les proportions exactes de chaque contenant pour l’assemblage final.
La production officielle du millésime comprend notamment 38 240 bouteilles de 75 cl et 1 800 magnums, auxquelles s’ajoutent plusieurs grands formats.
La dégustation officielle signée Nina Mitjavile décrit un millésime marqué par la grande maturité du fruit :
Nez : fruits noirs, fruits confits, figues sèches et raisins de Corinthe, avec une expression généreuse mais conservant beaucoup de délicatesse.
Bouche : ample et mûre, reprenant ce registre de fruits noirs et confits. La structure tannique est bien présente mais les tanins se montrent très veloutés.
Finale : généreuse et raffinée, le caractère argilo-calcaire du terroir venant tempérer la chaleur du millésime et apporter de l’équilibre.
Une autre dégustation du 2020 évoque également des fruits noirs et de la figue, une jolie structure, des tanins veloutés et une finale saline.
James Suckling : 90/100 selon Infinities Wines.
Ce Castillon généreux mais velouté accompagnera particulièrement bien :
Un professionnel propose notamment un filet de pigeon, carotte confite et jus à la réglisse, accord particulièrement séduisant avec la maturité fruitée et les nuances de figue du vin.
Servir autour de 16 à 18 °C.
À son stade actuel, une ouverture une à deux heures avant le service devrait lui permettre de développer pleinement son fruit et d'assouplir encore sa structure. Un passage en carafe peut être envisagé, mais n’est pas indispensable.
Le 2020 possède une matière mûre, des tanins bien constitués et l’équilibre nécessaire pour évoluer favorablement. Une estimation professionnelle lui attribue 10 à 12 ans de potentiel de garde.
En 2026, il entre dans une période particulièrement intéressante. Je conseillerais une dégustation dès maintenant jusqu’en 2030-2032 environ, avec éventuellement quelques années supplémentaires pour les bouteilles conservées dans des conditions optimales.
Cette fenêtre est une estimation de dégustation, le Château de Pitray ne publiant pas de date limite de garde dans sa fiche officielle 2020.
Situé à Gardegan-et-Tourtirac, à proximité immédiate de Saint-Émilion, le Château de Pitray appartient à une propriété dont l’histoire familiale remonte à plusieurs siècles. Le domaine indique que Pitray se trouve dans la même famille depuis plus de 600 ans.
Un tournant majeur intervient en 2020 : Jean de Boigne reprend la propriété et fait appel à Nina Mitjavile comme conseillère pour la vigne et le chai, avec l’ambition affichée de hisser Pitray parmi les références de Castillon.
Cette collaboration entraîne notamment une baisse des rendements, un travail plus précis des parcelles et une diminution de l’utilisation du bois neuf. Nina Mitjavile apporte l’expérience acquise au sein des propriétés familiales de la rive droite, notamment Tertre Roteboeuf et Roc de Cambes.
Le 2020 est donc le tout premier millésime de cette nouvelle ère, ce qui lui confère un intérêt particulier dans l’histoire récente de Pitray.
Premier millésime de la collaboration entre Jean de Boigne et Nina Mitjavile, Pitray 2020 marque le renouveau de cette propriété historique de Castillon. Assemblant 90 % de Merlot et 10 % de Cabernet Franc sur le plateau argilo-calcaire de Gardegan, il dévoile fruits noirs, figue sèche et raisins de Corinthe dans une bouche généreuse aux tanins remarquablement veloutés. Un Bordeaux de la rive droite gourmand et raffiné, portant déjà la signature du style Mitjavile.
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