CASTILLON COTES DE BORDEAUX CHATEAU DE PITRAY NINA MITJAVILLE LES PRAIRIES - 2020

CASTILLON COTES DE BORDEAUX

Nina Mitjavile et Jean de Boigne travaillent ensemble depuis le millésime 2020.
Le changement est total. Tant à la vigne qu'au chai.
Laisser la nature faire.
Transformer ce qu'elle donne de mieux.
Élever pour parfaire et sublimer le fruit.

Le château de Pitray compte 60 hectares de vignes (130 ha en tout en comptant forêts et prairies) sur le plateau argilo-calcaire de Gardegan, contigu par l'est à celui de Saint Emilion.
Pitray est dans la même famille depuis plus de six cent ans, le défi est donc de taille : produire des vins qui ressemblent au terroir, gourmands, fruités, aux tanins ronds, veloutés et charmeurs.
Appellation : Castillon Côtes de Bordeaux
Densité de plantation : 5000 pieds/hectare
Cépages : 75% Merlot, 23 % Cabernet Franc, 2 % Malbec
Age moyen des vignes : 32 ans
Sol : argilo-calcaire
Vendanges : mécaniques, machine de dernière génération avec tri embarqué. 2 tris supplémentaires au chai dont un manuel, avant d'arriver en cuves.
Vinification : cuves béton thermo-régulées.
Élevage : partie barriques de 1 et 2 vins. Partie cuve inox.

Le millésime 2020 a été très précoce, chaud, qui malgré les pluies du printemps est marqué par la sécheresse de lété. Grâce au terroir argilo-calcaire, les vignes de Pitray n'ont pas subi de stress hydrique et c'est un fruit de grande maturité mais équilibrée qui s'exprime.
A la dégustation on ressent, tout d'abord la chaleur du millésime par des notes de fruits noirs et de tanins très mûrs, ensuite le terroir adoucit et tempère cette expression. Ici les vins sont gourmands mais tout en velours et raffinement.
PITRAY Les Prairies 2020 : Des notes de fruits mûrs et de feuilles de thé noires, c'est un vin jeune mais abouti, prêt à la dégustation, dont les tanins sont déjà bien intégrés.

Nina Mitjavile, vigneronne conseil.

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