COTES DE BOURG CHATEAU FALFAS - 2019

CÔTES DE BOURG – CHÂTEAU FALFAS 2019

Domaine : Château Falfas
Cuvée : Château Falfas
Millésime : 2019
Appellation : AOC Côtes de Bourg
Région : Bordeaux – rive droite
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 55 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc, 5 % Malbec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13,5 %
Culture : Biodynamie
Température de service : 16-18 °C
Potentiel de garde : 3 à 10 ans après récolte selon fiche d'origine

LE VIN

Château Falfas 2019 présente un assemblage bordelais dominé par le Merlot, complété par les Cabernets et le Malbec. Ce millésime offre une belle occasion de découvrir l'identité de Côtes de Bourg.

DÉGUSTATION

Robe : Rubis soutenu.

Nez : Fruits noirs, prune et épices fines possibles.

Bouche : Charpentée et équilibrée, avec des tanins qui s'assouplissent avec la garde.

TERROIR & ÉLEVAGE

L'assemblage est composé de 55 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc et 5 % Malbec. Les vignes ont environ 35 ans et le vin bénéficie de 12 mois d'élevage en barriques, selon la fiche d'origine.

ACCORDS METS & VIN

Ce vin accompagnera notamment :

• Bœuf grillé
• Agneau
• Magret de canard
• Cèpes
• Fromages affinés

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 16-18 °C. Servir dans un verre de Bordeaux et adapter l'aération après dégustation.

LE DOMAINE

Château Falfas est une propriété de Côtes de Bourg travaillant ses vignes selon les principes de la biodynamie.

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