GRAVES PESSAC LEOGNAN Domaine CH. CARBONNIEUX
Provenance : BORDEAUX, GRAVES PESSAC LEOGNAN - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2020
Format : 75 cl
Degré : 14.5%
47,70 € (39,75 €HT)
Superficie du vignoble rouge
55 ha
Terroir
Graves sur sous sol argileux
Age moyen du vignoble rouge
26 ans
Conduite du vignoble
Certifié HVE3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3)
Vignoble en culture raisonnée, d’un seul tenant, 1 parcelle témoin en Bio
Système de Management Environnemental (membre de l’association SME Bordeaux certifiée ISO14001)
Taille Guyot-Poussart ou Cordon
Epamprage/Dédoublage/Effeuillage à la main
Densité́ de plantation : 7200 pieds/ha
Gestion parcellaire du vignoble et au cuvier jusqu’à la fin de l’élevage
Vendanges manuelles
Sélection sur pied et double tri au cuvier
Merlot du 10/09/2020 au 17/09/2020
Petit Verdot le 15/09/2020 et Cabernet Franc le 17/09/2020
Cabernet Sauvignon du 18/09/2020 au 29/09/2020
Vinification
Cuvaison : 3 à 4 semaines en cuves inox thermorégulées (26 à 28 degrés) avec remontages
Elevage en barriques de chêne français de 15 à 18 mois (35 à 40% neuves)
Assemblage - Titre
49% Cabernet Sauvignon - 45% Merlot - 4% Petit Verdot - 2% Cabernet Franc
14.5% Vol.
pH - Acidité totale
pH 3,70 - 3,43 g/L H2SO4
Production - Rendement
170 000 bouteilles - 40hl/ha
Mise en bouteille: du 22 au 29 Avril 2022
Commercialisation en primeurs par le Négoce de Bordeaux
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