HAUT MEDOC Domaine CH. CITRAN (RAISONNEE)
Provenance : BORDEAUX, HAUT MEDOC - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2002
Format : 75 cl
Degré : 12.5%
27,50 € (22,92 €HT)
TERROIR : Gravelo-sableux sur calcaires à astéries / Argilo-calcaire
SURFACE : 90 hectares
VENDANGES : Entièrement réalisées à la main. Sélection parcellaire rigoureuse, raisins triés sur souches et sur table.
ASSEMBLAGE : 50 % Cabernet Sauvignon / 50 % Merlot
RAISINS : Mise en cuves thermorégulées. Vinifications traditionnelles (T 2° à 32°C). Fermentations malolactiques faites partiellement en barriques neuves. 40 % de barriques neuves en chêne français et 60 % de barriques 1er vin en chêne français. Élevage traditionnel avec soutirage trimestriel. Collage au blanc d’œuf. Mise en bouteille au château.
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