MOULIN A VENT Domaine LABRUYERE (HERITIERS)
Provenance : BOURGOGNE, BEAUJOLAIS - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2017
Cépage GAMAY
Format : 75 cl
Degré : 13.5%
38,50 € (32,08 €HT)
Le Carquelin 2017 du Domaine Labruyère est un Moulin-à-Vent parcellaire de Gamay, issu d'un terroir de granite altéré. Un vin de Beaujolais qui allie précision et capacité de garde.
Le millésime 2017 a été marqué par la grêle de juillet, mais les raisins préservés ont atteint leur maturité. Le vin conjugue fruit, structure et expression minérale du cru.
Parcelle de 1,75 hectare sur sols sablo-argileux acides et granitiques. Gamay 100 %, vignes d'environ 50 ans plantées à 10 000 pieds par hectare. Vendanges manuelles en petites cagettes, double tri, égrappage complet et fermentation en cuves béton thermorégulées.
Pigeon, canard, veau ou champignons.
Servir autour de 15 à 16 °C ; goûter avant d'aérer.
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