GEVREY CHAMBERTIN Domaine MORTET THIERRY (BIO)
Provenance : BOURGOGNE, COTE DE NUITS - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2023
Cépage PINOT NOIR
Format : 75 cl
Degré : 13.5%
69,70 € (58,08 €HT)
👁️ Robe
Rouge rubis profond, aux reflets violine, signe d’un vin jeune et concentré.
👃 Nez
Intense et raffiné, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, cerise noire), accompagnés de notes florales (pivoine), d’épices et d’une fine touche boisée.
👄 Bouche
Ample et structurée, avec une belle densité. Les tanins sont élégants et bien intégrés, apportant une texture soyeuse. L’équilibre entre fraîcheur et concentration est remarquable, avec une finale longue et légèrement épicée.
🍽️ Accords mets & vins
🌡️ Service
Température idéale : 15–17°C
À carafer 30 à 60 minutes dans sa jeunesse.
⏳ Potentiel de garde
8 à 12 ans, avec une belle évolution vers des notes plus complexes (sous-bois, cuir).
🏡 Le domaine
Le Domaine Thierry Mortet, situé à Gevrey-Chambertin, signe des vins précis et élégants, alliant puissance et finesse. La cuvée Vignes Belles, issue de vieilles vignes, exprime avec intensité le terroir de Gevrey, dans un style à la fois profond et harmonieux.
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