MARANGES Domaine JEANNOT QUENTIN (BIO)
Provenance : BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2021
Cépage PINOT NOIR
Format : 75 cl
Degré : 13%
36,70 € (30,58 €HT)
MARANGES
Vinification : Récolte manuelle Tri sur ceps et au chai. Pressurage pour obtenir une extraction lente. Les fermentations alcooliques se font en cuves inox.
Enfûtage afin de réaliser les fermentations malo-lactiques en levures et bactéries indigènes (naturellement présentes dans les jus).
Elevage : Élevage durant 14 mois sur lies fines. Soutirage avant mise en bouteille. Pas de filtration. Mise en bouteille au domaine.
CATÉGORIE : VINS ROUGES D'EXCEPTIONS
CÉPAGE
Pinot Noir
TERROIR
Argilo Calcaire
AGE DE LA VIGNE
55 ans
RENDEMENTS
30 HL/Hectares
DEGRÉS
13%
PRODUCTION
600 bouteilles par an
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