MEURSAULT VILLAGE DOMAINE PIERRE MOREY LES DUROTS - 2023

Meursault Village Domaine Pierre Morey « Les Durots » – 2023

Appellation : AOP Meursault
Domaine : Pierre Morey
Climat : Les Durots
Millésime : 2023
Région : Bourgogne, Côte de Beaune
Couleur : Rouge

Description

Le Meursault « Les Durots » 2023 est une rareté bourguignonne. Si Meursault est mondialement réputé pour ses grands vins blancs, ce climat historique produit également un Pinot Noir d'une grande élégance. Situé sur des sols argilo-calcaires caillouteux en limite de Volnay, le lieu-dit Les Durots offre un rouge à la fois délicat, profond et remarquablement raffiné. Le Domaine Pierre Morey y signe une cuvée confidentielle qui exprime toute la finesse du terroir meursaultais.

Cépage

100 % Pinot Noir, issu de vieilles vignes cultivées en biodynamie, avec des rendements volontairement maîtrisés afin de privilégier la concentration et l'expression du terroir.

Élevage

Vinification traditionnelle avec une extraction douce, suivie d'un élevage d'environ 15 à 18 mois en fûts de chêne, dont une faible proportion de bois neuf, afin de préserver la finesse aromatique du Pinot Noir tout en apportant de la complexité.

Notes de dégustation

• Robe : Rouge rubis brillant aux reflets grenat.
• Nez : Cerise griotte, framboise, violette, rose séchée, épices douces et délicates notes de sous-bois.
• Bouche : Élégante et soyeuse, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale longue, minérale et épicée, caractéristique du climat Les Durots.

Accords mets & vins

Idéal avec :

• Filet de canard rôti
• Pintade aux champignons
• Caille farcie
• Veau rôti
• Risotto aux cèpes
• Brie de Meaux affiné
• Époisses peu affiné

Température de service

À servir entre 15 et 16 °C, après une légère aération.

Potentiel de garde

À apprécier dès aujourd'hui après ouverture, mais il pourra évoluer harmonieusement pendant 10 à 15 ans, développant des arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois.

Le domaine

Installé à Meursault, le Domaine Pierre Morey est l'une des références de la Côte de Beaune. Ancien régisseur du Domaine Leflaive durant plus de vingt ans, Pierre Morey a été un pionnier de la biodynamie en Bourgogne. Aujourd'hui, sa fille Anne Morey perpétue ce travail d'excellence, produisant des vins précis, élégants et fidèles à leur terroir, aussi bien en blanc qu'en rouge.

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