PERNAND VERGELESSES Domaine DUBREUIL FONTAINE
Provenance : BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2023
Cépage CHARDONNAY
Format : 75 cl
Degré : 13.5%
35,40 € (29,50 €HT)
Appellation : Pernand-Vergelesses AOC – Côte de Beaune, Bourgogne
Domaine : Domaine Dubreuil-Fontaine
Millésime : 2023
Couleur : Blanc
Cépages :
Chardonnay 100%
Vinification et élevage :
Vendanges manuelles avec tri rigoureux
Fermentation en cuves inox à température contrôlée pour préserver fraîcheur et arômes fruités
Élevage partiel en fûts de chêne français (environ 20–30%) pour apporter structure et complexité
Fermentation malolactique partielle pour conserver équilibre et vivacité
Dégustation :
Nez : Arômes délicats de fruits blancs (poire, pomme) et agrumes, notes florales subtiles et légère touche de vanille toastée.
Bouche : Attaque fraîche et vive, corps élégant et équilibré, texture ronde et crémeuse, finale longue et légèrement minérale.
Accords mets & vin :
Poissons et fruits de mer grillés ou en sauce
Volaille et viandes blanches
Fromages à pâte molle ou affinés (Brie, Chaource)
Température de service : 10–12°C
Potentiel de garde : 3–5 ans
Commentaires :
Un Pernand-Vergelesses blanc élégant et raffiné, typique du style du Domaine Dubreuil-Fontaine : équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, avec un joli fruité et une minéralité subtile. Idéal à l’apéritif, sur des plats raffinés ou pour enrichir votre cave personnelle.
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