POMMARD Domaine BOULEY PIERRICK (BIO)
Provenance : BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2023
Cépage PINOT NOIR
Format : 75 cl
70,70 € (58,92 €HT)
Le Pommard 2023 de Pierrick Bouley est un Pinot Noir de Côte de Beaune issu de deux lieux-dits. Une cuvée de caractère, fidèle à la structure de son appellation.
Le nez révèle fruits noirs et rouges, épices et nuances florales. La bouche est structurée, avec des tanins présents mais élégants.
Environ 50 ares répartis entre Chanlins et Lambots, sur sols argilo-calcaires exposés sud à sud-est. Vendanges manuelles, tri et élevage d'environ douze mois en barriques.
Bœuf, canard, agneau ou champignons.
Servir autour de 15 à 17 °C.
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