SAINT VERAN Domaine THIBERT PERE & FILS
Provenance : BOURGOGNE, MACONNAIS - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2019
Format : 75 cl
Degré : 13%
31,10 € (25,92 €HT)
Appellation : Saint‑Véran
Région : Mâconnais, France
Producteur : Domaine Thibert Père & Fils
Millésime : 2019
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay (100 %)
Degré d’alcool : environ 13 %
Sols : argilo-calcaires typiques du Mâconnais
Altitude : coteaux exposés principalement sud / sud-est
Influence : terroir donnant des vins structurés, minéraux et généreux.
Robe :
Jaune or pâle avec reflets brillants.
Nez :
Fruits blancs mûrs (poire, pomme)
Agrumes (citron, zeste de pamplemousse)
Fleurs blanches
Légères notes beurrées et de noisette liées à l’élevage.
Bouche :
Attaque ample et ronde
Belle fraîcheur équilibrant la richesse du millésime 2019
Texture légèrement crémeuse
Finale longue avec une minéralité typique du Saint-Véran.
Idéal avec :
Poissons grillés ou en sauce
Fruits de mer et coquillages
Volaille à la crème
Risotto aux champignons
Fromages bourguignons ou fromages de chèvre affinés.
Température de service : 10–12 °C
Potentiel de garde : 5 à 8 ans (voire plus selon conservation)
Un Chardonnay du sud de la Bourgogne riche et élégant, où le millésime 2019 apporte maturité du fruit, rondeur et belle profondeur, tout en conservant la fraîcheur et la tension caractéristiques du terroir de Saint-Véran.
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