SAINT VERAN Domaine THIBERT PERE & FILS
Provenance : BOURGOGNE, MACONNAIS - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2018
Format : 75 cl
Degré : 13%
39,00 € (32,50 €HT)
🍷 Saint-Véran – Bois de Fée 2018
Domaine : Domaine Thibert Père & Fils
Appellation : Saint‑Véran
Cuvée : Bois de Fée
Millésime : 2018
Cépage : Chardonnay
Région : Mâconnais, Bourgogne – France
Jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide.
Nez fin et expressif dévoilant :
fruits blancs (poire, pomme)
agrumes frais
notes florales
légères touches de noisette et de brioche issues de l’élevage.
Attaque fraîche et précise. La bouche est équilibrée, élégante et légèrement crémeuse, portée par une belle minéralité typique du terroir.
Finale longue et fraîche avec des notes d’agrumes et d’amande.
Climat Bois de Fée caractérisé par des sols argilo-calcaires riches en pierres, apportant tension, finesse et expression minérale.
Fermentation en cuves et en fûts
Élevage sur lies fines pendant environ 10 à 12 mois, partiellement en fûts de chêne.
Idéal avec :
poissons grillés ou en sauce
fruits de mer et crustacés
volaille rôtie
fromages à pâte pressée (comté, beaufort)
Température : 10–12 °C
Potentiel de garde : 5 à 8 ans (jusqu’environ 2026-2028)
⭐ Style du vin : Chardonnay bourguignon précis et gourmand, alliant fraîcheur, fruit et minéralité.
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