VOLNAY Domaine BOULEY PIERRICK (BIO)
Provenance : BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2023
Cépage PINOT NOIR
Format : 75 cl
120,30 € (100,25 €HT)
Champans 2023 de Pierrick Bouley est un Volnay Premier Cru de Pinot Noir, issu d'une petite parcelle du célèbre climat. Un grand Bourgogne associant intensité et raffinement.
Le bouquet évoque petits fruits rouges et noirs, fleurs et épices. La bouche est profonde, avec des tanins élégants et une longue finale.
Parcelle d'environ 25 ares exposée sud à sud-est, sur sol argileux fin mêlé de galets roulés. Vendanges manuelles, sélection rigoureuse et élevage d'environ douze mois en barriques.
Pigeon rôti, canard, veau ou champignons nobles.
Servir vers 15 à 16 °C ; laisser s'ouvrir délicatement.
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