CHABLIS Domaine GARNIER ET FILS
Provenance : BOURGOGNE, CHABLISIEN - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2020
Cépage 100% CHARDONNAY
Format : 75 cl
Degré : 13%
57,20 € (47,67 €HT)
CHABLIS
Le jaune l'habille de la lumière du levant. Comme celle qui couvre les chardonnays de sa chaleur de fin de journée. Le fruit, de l'attaque à la fin, joue avec vos papilles. Le milieu de bouche est juteux, de grande densité il faudra le laisser respirer dans une carafe à décanter avant de le servir. Il bénéficie des mêmes conditions délevage que «Les Clos».
Cépage: 100% Chardonnay
Provenance: commune de Chablis Lieux dit « Vaudésir » en achat de raisins
Surface: 0,30 Ha Densité de Plantation: 6000 pieds/Ha
Rendements: 48 Hl/Ha Age moyen des vignes: 45 ans
Sols: Calcaire sur Kimméridgien Vendanges: Manuelles
Durée de fermentation: en moyenne 120 jours Levures: Naturelles
Maîtrise des Température: environ 22°C
Fermentation Malo lactique: 100% Bactéries: Naturelles
Contenants: 100% en fûts de chêne de 600L. (Demi muids)
Élevage sur lies: Oui Durée délevage : 24 mois
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