DAUVISSAT JEAN & SEBASTIEN (BIO)
CHABLIS Domaine DAUVISSAT JEAN & SEBASTIEN (BIO)
Provenance : BOURGOGNE, CHABLISIEN - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2022
Format : 75 cl
Degré : 12.5%
38,10 € (31,75 €HT)
Vaillons Vieilles Vignes 2022 de Jean et Sébastien Dauvissat est un Chablis Premier Cru qui révèle une expression particulièrement ample et complexe du Chardonnay.
Le vin se montre généreux, charnu et incisif. La sélection de vieilles vignes apporte une dimension supplémentaire à la matière et à la profondeur de cette cuvée.
Le climat Vaillons se situe au sud-ouest de Chablis, sur la grande côte, exposée sud à sud-est. Son sous-sol très calcaire participe à l'identité minérale du vin.
Du foie gras, des crustacés ou une volaille à la crème.
Servir autour de 11 à 13 °C. Le domaine annonce un potentiel de garde de vingt ans et davantage.
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