MORGON Domaine LAPIERRE MARCEL (BIODYNAMIE)
Provenance : BOURGOGNE, BEAUJOLAIS - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2022
Format : 75 cl
27,10 € (22,58 €HT)
Marcel Lapierre 2022
CEPAGE : Gamay noir à jus blanc.
Moyenne d’âge des vignes : 100 ans.
SURFACE : 3 Hectares. SOL : Arène granitique acide et pauvre.
CULTURE : Vignes certifiées en agriculture biologique.
VENDANGE : Manuelle. Soigneusement triée, quelque fois en deux passages.
VINIFICATION : Macération semi-carbolique beaujolaise traditionnelle sans SO2 ni levurage, de 15 à 36 jours.
ELEVAGE : En pièce de 228 litres, environ 9 mois.
MISE EN BOUTEILLE : Non filtrée mais légèrement sulfitée.
TYPE AROMATIQUE : La Cuvée Marcel Lapierre, en général, a trois arômes dominants : Cerise, réglisse et violette. Sur notre vignoble, c’est généralement les arômes de cerise et de réglisse qui dominent.
CONSERVATION : Vin pour un élevage long. Cette cuvée se déguste dès les premiers mois mais supporte une longue garde sans problème.
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