POUILLY FUISSE DOMAINE THIBERT PERE & FILS LES CRAS - 2018

🍷 Pouilly-Fuissé – Les Cras 2018

Domaine : Domaine Thibert Père & Fils
Appellation : Pouilly‑Fuissé
Cuvée : Les Cras
Millésime : 2018
Cépage : Chardonnay
Région : Mâconnais, Bourgogne – France

👁️ Robe

Or pâle à reflets dorés, brillante et limpide.

👃 Nez

Nez élégant et expressif mêlant :

• fruits blancs mûrs (poire, pêche)

• agrumes frais (citron, pamplemousse)

• notes florales

• nuances minérales et légèrement beurrées liées à l’élevage.

👄 Bouche

Attaque ample et précise. La bouche est riche, équilibrée et minérale, avec une belle tension typique du terroir Les Cras.
Finale longue avec des notes de fruits mûrs, d’amande et une touche saline.

🌱 Terroir

Climat Les Cras caractérisé par des sols calcaires et caillouteux, donnant des vins droits, minéraux et structurés.

🛢️ Vinification / Élevage

• Fermentation en fûts de chêne

• Élevage sur lies fines pendant environ 12 mois (dont une partie en fûts)

🍽️ Accords mets & vins

Idéal avec :

• poissons nobles (bar, turbot)

• crustacés et homard

• volailles à la crème

• fromages bourguignons (comté affiné, brillat-savarin)

🌡️ Service

• Température : 11–13 °C

• Potentiel de garde : 8 à 12 ans (jusqu’environ 2028-2032)

💡 Style du vin : Chardonnay bourguignon précis et minéral, alliant richesse et fraîcheur, typique des grands terroirs de Pouilly-Fuissé.

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