VIRE CLESSE EMILIAN GILLET DOMAINE DE LA BONGRAN THEVENET QUINTAINE - 2022

Viré-Clessé Emilien Gillet Domaine de la Bongran Thévenet Quintaine – 2022

Appellation : Viré-Clessé (Bourgogne, France)
Producteur : Emilien Gillet Domaine de la Bongran
Lieu-dit / Cuvée : Thévenet Quintaine
Millésime : 2022
Cépage : 100% Chardonnay
Alcool : Environ 13% vol
Format : 75 cl

Visuel

• Couleur : Jaune clair à reflets dorés, limpide et lumineux.

• Évolution : Jeune, montrant fraîcheur et potentiel aromatique.

Nez

• Intensité : Fin et expressif.

• Arômes : Agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, pomme et poire, nuances de noisette et légère touche vanillée.

• Complexité : Minéralité fine typique du terroir de Viré-Clessé, équilibre entre fruit et fraîcheur.

Bouche

• Attaque : Fraîche et nette.

• Équilibre : Acidité précise qui soutient la structure et le fruit du vin.

• Texture : Onctueuse et élégante, finale longue et minérale, belle persistance aromatique.

• Complexité : Vin harmonieux, combinant fraîcheur, fruité et minéralité délicate.

Accords Mets & Vins

• Poissons et fruits de mer : Saint-Jacques, turbot, dorade.

• Volailles et plats en sauce légère.

• Fromages affinés à pâte molle ou demi-affinée.

Température de Service

• 11–13 °C pour révéler fraîcheur, aromatique et minéralité.

Potentiel de Garde

• 5 à 8 ans, millésime 2022 pouvant se déguster jeune mais gagnant en complexité avec quelques années de garde.

Notes

• Cette cuvée Thévenet Quintaine illustre le style fin et élégant du Domaine de la Bongran : pureté aromatique, équilibre et minéralité, signature des grands Viré-Clessé blancs.

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