CHAMPAGNE BRUT BILLECART SALMON BRUT RESERVE CAISSE BOIS (JEROBOAM)

Harmonie et pureté

Harmonie et pureté s'unissent dans un vin subtil et aérien. Composée des trois cépages champenois issus des plus beaux terroirs, cette cuvée, complice de tous les instants de la vie, ravira vos convives à l’apéritif ou tout au long d’un dîner.

Notes de dégustation

Le Réserve est un vin de champagne brut sans année aérien, subtil et harmonieux. Son assemblage se compose de 3 cépages champenois : Pinot Noir, Chardonnay et Meunier, provenant des meilleurs terroirs de la Marne.

 A l'oeil

Reflet or pâle souligné par la finesse de ses bulles très dynamiques et par la tenue de sa mousse abondante et persistante. L’ensemble présente un éclat lumineux d’une jeunesse étincelante.

 En bouche

Le plaisir subtil à la texture délicate se conjugue avec une belle vinosité et concentration aromatique. Ce vin séduit par son charme harmonieux de saveurs gourmandes (pomme, poire croquante et agrumes) et torréfiées. Grande finale persistante empreinte de fraîcheur et de minéralité.

 Au nez

Intensité nette et précise au caractère aérien, suivie d’une pureté du fruit éclatant et naturel. Doté d’une précision aromatique (fruits blancs à pépins et fruits frais), ce vin évolue vers une séduction florale savoureuse et biscuités.

 Dégustation

Complice de tous les instants, cette cuvée ravira vos convives à l’apéritif ou tout au long d’un repas.
Température de service : 8°C / 10°C

28% de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne
29% de Chardonnay des différents crus de la Marne
43% de Meunier de la Vallée de la Marne et des Coteaux Sud d’Epernay

Vinification majoritairement en cuves à basse température
Plus de 50% de vins de réserve
Maturation sur lies / en cave en moyenne : 50 mois
Dosage Extra Brut

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