AJACCIO Domaine ABBATUCCI (BIODYNAMIE)
Provenance : CORSE, AJACCIO - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2023
Cépage Sciaccarello, Nielluccio
Format : 75 cl
31,40 € (26,17 €HT)
Faustine 2023 du Domaine Comte Abbatucci est un Ajaccio rouge de Sciaccarello et Nielluccio. Cette cuvée familiale exprime la fraîcheur et la typicité des cépages corses.
Robe cerise aux reflets rubis. Nez de fruits rouges, de baies sauvages, de myrte, de poivre et d'épices. Bouche complexe aux tanins fins et soyeux, prolongée par une finale fruitée intense.
Assemblage de 70 % Sciaccarello et 30 % Nielluccio sur arènes granitiques. Vendanges égrappées, réception par gravité, macération d'environ un mois en cuve béton, fermentations spontanées et six mois d'élevage en inox.
Agneau, veau aux herbes, charcuteries corses ou légumes grillés.
Servir autour de 15 à 16 °C.
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