VIN DE FRANCE DOMAINE COMTE ABBATUCCI BARBAROSSA ALTE ROSSO - 2023

LE VIN

Le Domaine Comte Abbatucci présente Barbarossa Alte Rosso 2023. Avec cette cuvée parcellaire, Jean-Charles Abbatucci donne toute sa place au rare cépage Barbarossa. Ce blanc corse conjugue intensité aromatique, caractère salin et personnalité affirmée.

CARACTÉRISTIQUES

Millésime : 2023
Couleur : Blanc
Cépages : 100 % Barbarossa
Contenance : 75 cl
Terroir : Arènes granitiques

DÉGUSTATION

Robe brillante aux nuances dorées. Le nez mêle pêche blanche, abricot, notes florales et accents grillés, tourbés et toastés. L'attaque est vive et saline ; les agrumes, les beaux amers et une minéralité évoquant le silex prolongent la finale.

TERROIR & ÉLEVAGE

Issu d'arènes granitiques, le vin est obtenu par pressurage direct de vendange entière. La fermentation se déroule en foudre Stockinger, puis l'élevage sur lies se poursuit douze mois sous bois et trois mois en cuve inox, avant un repos en bouteille.

ACCORDS METS & VIN

Un pavé de thon blanc aux poivrons rouges ou un foie de volaille au citron et à la coriandre.

CONSEIL DE SERVICE

Ouvrir environ une heure avant et servir entre 14 et 16 °C.

LE DOMAINE

Jean-Charles Abbatucci valorise les cépages traditionnels de Corse et la diversité de son patrimoine viticole à travers des cuvées de grande identité.

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