SONOMA DRY CREEK VALLEY Domaine GALLO E. & J.
Provenance : VINS ETRANGERS, CALIFORNIE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 1995
Format : 75 cl
23,60 € (19,67 €HT)
Appellation : Californie – Sonoma County – Dry Creek Valley
Producteur : Ernest & Julio Gallo
Cuvée : Frei Ranch Vineyard (Single Vineyard)
Millésime : 1995
Cépage : Cabernet Sauvignon
Type : Vin rouge tranquille
Pays : États-Unis
🧾 Description
Issu du vignoble Frei Ranch, situé dans la réputée Dry Creek Valley, ce Cabernet Sauvignon 1995 incarne l’expression élégante et structurée de Sonoma. Ce terroir, connu pour ses journées chaudes et ses nuits fraîches, permet une maturation optimale du Cabernet Sauvignon, offrant concentration et équilibre.
Après près de 30 ans, le vin présente un profil évolué, complexe et harmonieux.
👃 Dégustation
Robe :
Rouge grenat profond aux reflets tuilés
Nez :
Notes évoluées de fruits noirs compotés (cassis, prune), cuir, tabac, sous-bois, avec des nuances de cèdre et d’épices douces
Bouche :
Attaque souple, tanins fondus, structure élégante, finale longue marquée par des notes boisées et tertiaires
🍽 Accords mets & vins
Viandes rouges rôties ou grillées
Gibiers (chevreuil, sanglier)
Plats mijotés
Fromages affinés à pâte dure
🌡 Service
Température : 16–18°C
Aération recommandée (carafage léger)
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