RIBERA DEL DOURO D.O Domaine PINGUS
Provenance : VINS ETRANGERS, ESPAGNE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2017
Cépage TEMPRANILLO
Format : 75 cl
Degré : 15%
Promotion du 07/04/2026 au 30/12/2026
941,90 € (784,92 €HT) 1 023,80 €
PINGUS – 2017
Ribera del Duero D.O – Espagne
Domaine : Dominio de Pingus
Cépage : 100 % Tempranillo (Tinto Fino)
Millésime : 2017
Appellation : Ribera del Duero D.O
Élevage : Environ 18 à 24 mois en barriques de chêne français (majoritairement neuves)
Véritable icône du vin espagnol, Pingus est l’œuvre du vigneron danois Peter Sisseck. Produit en quantités extrêmement limitées à partir de vieilles vignes cultivées en biodynamie, Pingus est reconnu comme l’un des plus grands Tempranillos du monde.
Robe : Rouge profond, presque noir, aux reflets grenat intenses.
Nez : Exceptionnellement complexe et pur : fruits noirs mûrs (mûre, myrtille, cassis), notes florales, cacao, épices douces, graphite et subtiles touches balsamiques.
Bouche : Dense, ample et soyeuse. Les tanins sont d’une finesse remarquable, parfaitement intégrés. La matière est profonde, concentrée, soutenue par une fraîcheur remarquable. Finale interminable, noble et racée.
Viandes rouges d’exception (bœuf maturé, côte de bœuf, wagyu)
Gibiers nobles (cerf, chevreuil)
Agneau de lait rôti
Fromages affinés de caractère
Très grand potentiel : 20 à 30 ans
Déjà impressionnant, mais gagnera encore en complexité avec le temps.
16 à 18 °C
Carafage recommandé : 2 à 3 heures avant dégustation.
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