ITALIE TENUTA DELLE TERRE NERE ETNA ROSSO SAN LORENZO - 2020

L'Etna Rosso San Lorenzo provient de 7 hectares de vignobles situés dans la commune du même nom, dans la commune de Randazzo. Dans certaines parcelles, les vignes ont plus de 70 ans, l'altitude est de 750 mètres au dessus du niveau de la mer, le sol est constitué de sable volcanique presque pur. La production estimée des vieilles vignes est d'environ 60 hl.
Le terroir de la commune de San Lorenzo est originaire de coulées de lave et de dépôts volcanoclastiques liés à l'activité effusive et explosive du centre éruptif elliptique, il y a environ 60 000 à 15 000 ans. Bien que très jeune géologiquement, le sol elliptique est la couche superficielle la plus ancienne où la plantation est possible. La raison est simple : des millénaires de coulées de lave ont enfoui les sols les plus anciens, ne laissant en fait que de petites et rares portions du sol elliptique. Sur le versant nord de l'Etna, il y a cinq ou six Contrade qui ont un « terroir elliptique ». Trois sols, cependant, sont parasites, car la nature ignée de l'Elliptique a été mélangée à des sols alluviaux de nature sédimentaire en raison du débordement de la rivière Alcantara. Sur le versant nord de l'Etna, seuls trois Contrade sur des centaines et des centaines sont des terroirs « purs » elliptiques : Bocca d'Orzo, Calderara et San Lorenzo.
San Lorenzo est la commune qui marque la frontière nord-ouest de l'Etna DOC et possède donc le climat le plus froid de la DCC. Ce climat combiné à des sols particulièrement riches en cendres, crée une combinaison unique et irremplaçable. Des vins qui contiennent à la fois vigueur et générosité dans une tension somptueuse. Vins de race.

Fiche technique

Nom : Etna Rosso DOC San Lorenzo
Zone de production : Commune de Randazzo.
Cépages : Nerello Mascalese.
Production : 6 quintaux par hectare.
Sol : volcanique, mélangé de cendres et de pierre volcanique.
Exposition : nord.
Âge des vignes : 70 ans.
Production annuelle : 8000 bouteilles.

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