ARBOIS Domaine PINTE (BIODYNAMIE)
Provenance : JURA, JURA - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2018
Cépage CHARDONNAY
Format : 75 cl
Degré : 14.5%
21,50 € (17,92 €HT)
ARBOIS
Le lieu-dit "Fonteneille" est un plateau calcaire sur les hauteurs de Pupillin. Cette vinification parcellaire apporte fraîcheur et minéralité, avec une aromatique pleine de vitalité sur des notes très agrumes.
Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo-calcaire, avec quelques veines de Marnes Bleues.
Récolte : Manuelle issue de raisins cultivés en Biodynamie
Rendements : 40HL/ha
Vinification : Traditionnelle en blanc : pressurage pneumatique; débourbage, fermentation alcoolique en cuve avec maîtrise de la température. Longue fermentation en levures indigènes. Fermentation malo lactique.
Dégustation
Robe jaune pâle. Nez caractérisé par des arômes de fruits jaunes très intenses. Bouche puissante avec du gras et beaucoup de matière, Les fruits mûrs et ensoleillés se retrouvent en finale avec une jolie pointe minérale qui apporte une note de fraîcheur bienvenue
Potentiel de vieillissement : 6 ans pour rester sur la fraîcheur et le fruité, au-delà pour les amateurs de vieux vins
Température de service : Entre 12 et 13°C
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