VIN DE FRANCE Domaine GANEVAT JEAN FRANCOIS *
Provenance : JURA, JURA - ROUGE
Couleur ROUGE
Cépage GAMAY, PINOT NOIR
Format : 75 cl
Degré : 12%
39,20 € (32,67 €HT)
Anne & Jean‑François Ganevat – De Toute Beauté (Vin de France)
Appellation : Vin de France
Producteur : Anne & Jean‑François Ganevat (Jura)
Région : Jura, France
Couleur : Rouge sec
Format : 75 cl
Viticulture : Biologique / biodynamique
Vinification : Macération semi‑carbonique à froid, levures indigènes, sans collage, sans filtration et sans ajout de soufre
🍇 Cépages :
Gamay (dominant)
Vieux cépages jurassiens (comme Petit Béclan, Gros Béclan, Enfariné…) selon lot
🍷 Couleur :
Robe rouge rubis claire à brillante, évoquant légèreté et vivacité
👃 Nez :
Arômes intenses et frais de fruits rouges (framboise, cerise, groseille), nuances florales délicates (violette), et touches épicées subtiles
👅 Bouche :
Attaque vive et juteuse, structure légère à moyenne.
Fruité pur et expressif, acidité rafraîchissante, tanins souples.
Finale élégante, florale et délicatement épicée, tout en douceur
🌡️ Température de service :
Idéalement servi à environ 14–16 °C (ou légèrement rafraîchi)
🍽️ Accords Mets & Vins :
Charcuteries et antipasti
Volaille rôtie ou grillée
Petits gibiers et plats rustiques
Fromages doux ou affinés 🍷
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