BAUD GENERATION 9 (TERRA VITIS)
COTES DU JURA Domaine BAUD GENERATION 9 (TERRA VITIS)
Provenance : JURA, JURA - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2016
Cépage Chardonnay
Format : 75 cl
Degré : 13.5%
17,50 € (14,58 €HT)
Génération 9 – Les Prémices 2016
Appellation : Côtes du Jura
Domaine : Domaine Baud Père & Fils
Cuvée : Génération 9 – Les Prémices
Millésime : 2016
Région : Jura – France
Cépages :
Assemblage typique jurassien dominé par Trousseau et Poulsard, complété de Pinot Noir (selon parcelles et millésime).
Terroir :
Sols marno-calcaires du Jura, apportant fraîcheur, finesse et expression aromatique. Culture respectueuse de l’environnement, fidèle à la philosophie du domaine.
Vinification & Élevage :
Vinification traditionnelle avec intervention minimale. Élevage soigné visant à préserver le fruit et l’identité du millésime, sans maquillage boisé excessif.
Robe :
Rouge rubis clair aux reflets grenat, typique des vins jurassiens élégants.
Nez :
Expressif et délicat, mêlant fruits rouges frais (cerise, groseille), épices douces, notes de sous-bois et une touche légèrement fumée.
Bouche :
Attaque souple et fraîche. La bouche est fine, digeste et équilibrée, avec des tanins fondus, une belle vivacité et une finale subtilement épicée.
Accords mets & vins :
Charcuteries fines
Volailles rôties ou en sauce légère
Fromages du Jura (Comté jeune, Morbier)
Plats conviviaux et cuisine bistrot
Température de service :
14–16 °C
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