ARBOIS VIN JAUNE Domaine ROLET
Provenance : JURA, JURA - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2016
Cépage SAVAGNIN
Format : 62 cl
58,50 € (48,75 €HT)
CÉPAGE
100% Savagnin
TERROIR
Parcelle en « Chagnon » située entre Montigny et Les Arsures, exposition Sud-Ouest.
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Vendanges et tris manuels.
Cépage tardif, il est récolté manuellement à la fin des vendanges au maximum de sa maturité.
Élevage sous-voile de 6 ans et 3 mois minimum en fûts de chêne.
SERVICE & GARDE
A servir aux alentours de 16°C. A déboucher 2h à l’avance. Garde de 20 ans et plus.
ACCORDS METS-VINS
Côte de veau braisée aux morilles, gibiers, tarte tatin ou tarte aux noix feront merveille.
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