I.G.P. GARD ROC D'ANGLADE RESERVA ESPECIAL N°13

IGP Pays du Gard – France (Languedoc)

Domaine

Roc d’Anglade, dirigé par Rémy Pédréno, fait partie des domaines les plus emblématiques du Languedoc. Sa démarche exigeante et parcellaire donne naissance à des cuvées d’une grande précision, recherchées pour leur élégance et leur capacité de garde.

Cuvée

Reserva Especial N°13
(Sélection parcellaire confidentielle / cuvée rare)

Appellation

IGP Pays du Gard

Cépages

Assemblage issu des plus vieilles vignes du domaine, principalement :

• Carignan
• Grenache
• Mourvèdre
• Syrah

Terroir

• Sols calcaires et marnes avec galets
• Parcelles sélectionnées à forte personnalité
• Influence méditerranéenne tempérée par les vents

Viticulture

• Agriculture biologique (non certifiée ou certifiée selon millésime)
• Vignes âgées (souvent 50 ans et +)
• Rendements très faibles
• Travail manuel précis

Vinification & Élevage

• Fermentations en levures indigènes
• Extraction très douce
• Élevage long en foudres et barriques anciennes
• Intervention minimale
• Mise en bouteille sans filtration lourde

Robe

Rouge profond aux reflets grenat

Nez

Complexe et intense :

• Fruits noirs mûrs (cassis, mûre)
• Notes de garrigue (thym, laurier)
• Épices, poivre, réglisse
• Légères touches fumées et minérales

Bouche

• Ample et structurée
• Matière dense mais parfaitement équilibrée
• Tanins fins et enrobés
• Grande fraîcheur malgré la concentration
• Finale longue, profonde et saline

Style

Une cuvée de grande garde, alliant puissance maîtrisée et finesse. Expression aboutie du terroir de Roc d’Anglade dans une version plus concentrée et ambitieuse.

Accords mets & vins

• Viandes rouges maturées
• Gibier
• Agneau confit / épaule braisée
• Plats en sauce (daube, civet)
• Fromages affinés

Température de service

16–17°C (carafage recommandé)

Potentiel de garde

10 à 20 ans

Commentaire

Une cuvée rare et recherchée, véritable vin de collection. Reserva Especial N°13 incarne le sommet du travail de Rémy Pédréno : précision, profondeur et émotion.

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...