LA CLAPE Domaine RICARDELLE
Provenance : LANGUEDOC, LA CLAPE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2015
Cépage Syrah 45% Carignan 30%, Grenache 25%
Format : 75 cl
18,00 € (15,00 €HT)
| Appellation : | AOP La Clape |
| Cépages : | Syrah 45% Carignan 30%, Grenache 25% |
| Sol : | Terres calcaires, graveleuses, caillouteuses. |
| Vinification : | Vendanges mécaniques, vinification séparée des cépages et fermentation avec maitrise des températures. |
| Elevage : | En barriques pendant 8 mois. |
| Conservation : | Entre 4 et 6 ans selon le millésime. |
| Dégustation : | Une robe d’un rouge profond. Le nez est complexe et s’épanouit sur des notes intenses de cacao et réglisse sur fruits noirs (mûres, cassis), la bouche est ample et bien structurée sur des tanins aériens et fondus, accompagnés d’un boisé discret. A boire jeune mais la garde est magnifique. Accord parfait sur viandes travaillées en sauce, gigot d’agneau pomme de terre soufflées. |
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