PICPOUL DE PINET DOMAINE FELINES JOURDAN - 2024

Le Domaine

Le Domaine Félines Jourdan, situé au cœur de l’appellation Picpoul de Pinet, en bordure de l’Étang de Thau, est une référence historique du cépage Piquepoul. Le domaine bénéficie d’un terroir maritime exceptionnel, qui confère aux vins une fraîcheur saline naturelle et une précision aromatique remarquable. Travail soigné, viticulture durable et recherche de pureté : un style devenu emblématique.

Millésime 2024

Année lumineuse et tempérée sur le bassin de Thau, avec de belles maturités et une acidité préservée. Le 2024 offre des Picpoul tendus, très éclatants, avec une salinité marquée et un fruit particulièrement précis.

Cépage

100% Piquepoul (Picpoul blanc).

Viticulture & Vinification

• Agriculture raisonnée, respect des sols et de la biodiversité.

• Vendanges nocturnes pour préserver la fraîcheur.

• Pressurage doux et débourbage à froid.

• Fermentation en cuves inox à basse température.

• Élevage court sur lies fines pour gagner en texture et en tension.

Dégustation

Robe

Pâle, brillante, reflets argentés, typique du cépage.

Nez

Fin et maritime :

• agrumes (citron, citron vert),

• fleurs blanches,

• poire fraîche,

• nuances d’iode et de brise marine.

Bouche

Fraîche, droite et salivante :

• attaque vive et citronnée,

• texture fine et cristalline,

• belle tension naturelle,

• finale longue, iodée et très rafraîchissante.

Un Picpoul précis et énergique, parfait sur la cuisine marine.

Accords mets & vin

• Huîtres de l'Étang de Thau

• Moules marinières, tellines, palourdes

• Poissons grillés (daurade, maquereau)

• Tartare de dorade ou ceviche

• Fromages frais : chèvre, brebis doux

Température de service

8–10°C.

Potentiel de garde

2024–2026.
À boire jeune pour sa fraîcheur et son éclat.

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