VIN DE PAYS D'OC DOMAINE DE VERCHANT QUINTINA - 2024

Domaine de Verchant – Quintina Blanc 2024

Appellation : IGP Pays d’Oc
Domaine : Domaine de Verchant
Cuvée : Quintina
Millésime : 2024
Région : Languedoc, France
Couleur : Blanc

Description

Quintina Blanc 2024 est une cuvée riche et élégante, issue du terroir méditerranéen de La Méjanelle, aux portes de Montpellier. Les vignes s’épanouissent sur des sols de galets roulés bénéficiant d’une forte influence maritime. Le vin conjugue une texture généreuse, une belle fraîcheur et une expression aromatique complexe, dans un style ample et raffiné.

Assemblage / Cépages

Le vignoble du Domaine de Verchant cultive notamment le Rolle, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. La composition précise de l’assemblage 2024 n’étant pas clairement publiée, elle devra être confirmée à partir de la contre-étiquette ou de la fiche technique du domaine.

Notes de dégustation

• Robe : Jaune doré lumineux aux reflets brillants.

• Nez : Intense et complexe, sur la poire mûre, les fruits secs grillés, les épices douces, la vanille et une délicate touche iodée.

• Bouche : Attaque fraîche, suivie d’une matière ample, grasse et enveloppante. Les saveurs de fruits blancs croquants s’accompagnent de notes beurrées, toastées et légèrement épicées. La finale conserve une belle fraîcheur et une agréable persistance. Ce profil correspond au style relevé sur la cuvée Quintina Blanc.

Accords mets & vins

Idéal avec :

• Homard grillé et sauce aux agrumes

• Noix de Saint-Jacques poêlées

• Poissons nobles en sauce

• Volaille à la crème

• Risotto aux champignons

• Fromages à pâte pressée

Température de service

À servir entre 10 et 12 °C. Une ouverture une trentaine de minutes avant le service permettra à la cuvée de révéler toute sa complexité.

Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour sa richesse aromatique, ou à conserver entre 4 et 7 ans afin que ses notes grillées, beurrées et épicées gagnent en harmonie.

Le domaine

Implanté à Castelnau-le-Lez, près de Montpellier, le Domaine de Verchant exploite des vignes sur le terroir de La Méjanelle. Ses parcelles reposent sur des sols de galets roulés, anciens vestiges du lit du Rhône, et bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence marine. Le domaine recherche des vins élégants, gourmands et fidèles à leur terroir.

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