LIRAC Domaine DUSEIGNEUR (BIODYNAMIE)
Provenance : RHONE SUD, LIRAC - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2012
Format : 150 cl
34,40 € (28,67 €HT)
Antarès est une sélection parcellaire de vignes situées sur des côteaux face au Nord, à l’extrémité Ouest de l'appellation Lirac, à 160m d'altitude. Les sols sont des sables profonds et des grès.
Grenache 60% et Mourvèdre 40%. Les vignes ont 50 ans d'âge.
Vendanges égrappées. Vinification séparée sur levures indigènes. Le Grenache est élevé en cuve ciment. Le Mourvèdre est passé en demi-muids de 2 à 3 vins pendant 12 mois.
Antarès est l'étoile principale de la constellation du Scorpion. L'un des grands principes de la biodynamie consiste à travailler en harmonie avec les rythmes cosmiques.
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