TERRASSES DU LARZAC Domaine CHABANON ALAIN (BIODYNAMIE)
Provenance : LANGUEDOC, COTEAUX DU LANGUEDOC - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2021
Cépage 50 % Syrah, 30 % Mourvèdre et 20 % Grenache
Format : 75 cl
Degré : 13.5%
Promotion du 16/09/2026 au 30/12/2026
22,27 € (18,56 €HT) 25,60 €
Campredon 2021 d'Alain Chabanon est un Terrasses du Larzac rouge issu d'un assemblage dominé par le Mourvèdre. Un vin biodynamique qui associe profondeur méridionale et équilibre.
Le fruit noir et les épices composent un ensemble charnu mais précis. La Syrah et le Grenache accompagnent la structure du Mourvèdre dans une bouche généreuse et persistante.
Assemblage de 60 % Mourvèdre, 30 % Syrah et 10 % Grenache sur sols argilo-calcaires pauvres et caillouteux. Culture biodynamique certifiée Demeter, vendanges manuelles, fermentation sans levurage et macération prolongée. Élevage d'environ dix mois en cuves inox.
Bavette grillée aux anchois, canard au poivre vert, boudin aux pommes ou brochettes de volaille.
Servir autour de 15 à 17 °C.
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