GRANGE DES PERES (BIODYNAMIE) *
I.G.P. PAYS D'HERAULT Domaine GRANGE DES PERES (BIODYNAMIE) *
Provenance : LANGUEDOC, PAYS D'HERAULT - INDICATION GEO PROTEGEE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2010
Cépage Syrah, Mourvèdre 35/40%, Cabernet Sauvignon, Counoise et Petit Verdot
Format : 150 cl
Degré : 14.5%
1 025,80 € (854,83 €HT)
Le Domaine de la Grange des Pères 2010 est un grand rouge du Pays d'Hérault présenté en magnum. Cette cuvée rare illustre l'approche singulière de Laurent Vaillé, mêlant cépages méditerranéens et Cabernet Sauvignon.
Un vin de profondeur, de fraîcheur et de complexité, dont l'évolution du millésime 2010 invite à une dégustation attentive. Les fruits noirs, les épices et les nuances de sous-bois peuvent se conjuguer à une texture raffinée.
Assemblage de Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Counoise. Terroirs de galets, argiles et calcaires autour d'Aniane ; rendements faibles, vendanges manuelles, vinifications parcellaires et long élevage en fûts de chêne.
Agneau de sept heures, gibier, bœuf maturé ou plats aux truffes.
Servir autour de 16 à 17 °C ; ouvrir avec précaution ce magnum de collection.
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