I.G.P. PAYS D'HERAULT Domaine CHAPELLE SAINT MATHIEU
Provenance : LANGUEDOC, HERAULT - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2020
Cépage Grenache (40%), Syrah (30%) et Carignan (30%)
Format : 75 cl
Degré : 13%
19,10 € (15,92 €HT)
I.G.P. PAYS D'HERAULT
Appellation : IGP Pays d’Hérault
Région : Languedoc, France
Couleur : Rouge
Millésime : 2020
Cépages : Syrah, Grenache, Carignan
Degré alcoolique : env. 13,5–14 %
Contenance : 75 cl
La Chapelle Saint-Mathieu, située dans l’arrière-pays héraultais, élabore des vins de caractère issus de terroirs méditerranéens. Le travail à la vigne privilégie la qualité des raisins et une approche respectueuse de l’environnement afin de révéler toute l’expression du fruit et du terroir.
Vignes implantées sur des sols calcaires et argilo-calcaires, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé tempéré par les influences des reliefs environnants.
Vendanges à maturité optimale
Fermentation traditionnelle en cuve
Extraction douce pour préserver l’équilibre
Élevage en cuve et/ou en fûts selon les lots pour affiner la structure
Robe : rouge profond aux reflets grenat.
Nez : expressif sur les fruits noirs mûrs (mûre, cassis), les épices, la garrigue et une légère note poivrée.
Bouche : généreuse et équilibrée, tanins souples, belle concentration aromatique et finale légèrement épicée.
Un vin méditerranéen gourmand et structuré, mêlant puissance du Sud et fraîcheur.
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