BAUX DE PROVENCE Domaine HAUVETTE (BIO)
Provenance : PROVENCE, BAUX DE PROVENCE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2020
Cépage 40% grenache, 30% syrah, 30% cabernet-sauvignon
Format : 75 cl
Degré : 12.5%
50,20 € (41,83 €HT)
👁️ Robe
Rouge profond, intense, aux reflets grenat.
👃 Nez
Complexe et raffiné, sur des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de garrigue (thym, laurier), avec des notes épicées, légèrement fumées et une touche minérale.
👄 Bouche
Puissante et élégante, avec une belle structure. Les tanins sont fins et veloutés. L’équilibre entre fraîcheur et concentration est remarquable. Finale longue, marquée par des notes de fruits noirs, d’épices et de garrigue.
🍽️ Accords mets & vins
🌡️ Service
Température idéale : 16–18°C
À carafer 1 à 2 heures avant dégustation.
⏳ Potentiel de garde
8 à 12 ans, avec une évolution vers des notes de cuir, sous-bois et épices douces.
🏡 Le domaine
Le Domaine Hauvette, figure emblématique des Alpilles, est reconnu pour ses vins profonds, précis et élégants. Conduit en agriculture biologique et biodynamique, il met en valeur les terroirs calcaires des Baux-de-Provence.
La cuvée Cornaline est une référence du domaine, alliant puissance méditerranéenne et grande finesse.
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