I.G.P. DES BOUCHES DU RHONE Domaine REVELETTE (BIO)
Provenance : PROVENCE, PROVENCE - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2023
Cépage 75 % Chardonnay - 12 % Ugni Blanc - 11 % Sauvignon Blanc - 2% Rolle
Format : 150 cl
Degré : 13.5%
73,90 € (61,58 €HT)
APPELLATION IGP Méditerranée
CÉPAGES 65 % Chardonnay / 15 % Roussanne / 7 % Sauvignon Blanc / 5% Rolle / 8% Carignan blanc
VINIFICATION Vendanges en caisses, égrappage, 30% vinifié en cuve à 18°C, 40% vinifié en barrique neuves et 1, 2, 3 et 4 ans pendant 10 mois sur lies et sans SO2, bâtonnage régulier, 30% vinifié en foudre de 25hl, levures indigènes.
A TABLE Avec une bouillabaisse, des viandes blanches en sauce ou des fromages comme le munster ou l'époisses. Superbe accord avec des truffes sur un millésime plus ancien
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