I.G.P. DES BOUCHES DU RHONE Domaine REVELETTE (BIO)
Provenance : PROVENCE, PROVENCE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2021
Cépage Syrah - Grenache - Cabernet Sauvignon - Pinot Noir
Format : 75 cl
Degré : 13%
35,70 € (29,75 €HT)
Le Grand Rouge 2021 du Château Revelette est une cuvée de Provence ambitieuse, construite autour d'un assemblage original de cépages méditerranéens et bordelais, complété par du Pinot Noir.
Ce rouge de gastronomie mise sur la profondeur de sa matière et la complexité de son assemblage. L'élevage en bois accompagne sa structure et son potentiel d'évolution.
Assemblage annoncé dans la description du domaine : 34 % Cabernet Sauvignon, 30 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Carignan et 6 % Pinot Noir. Vendanges en caisses, vinifications séparées et cuvaison d'environ trente jours. Assemblage après douze mois d'élevage en barriques de différents âges, dont 10 % neuves.
Un gibier aux airelles, une viande en sauce réduite ou un plat accompagné de chutney.
Servir autour de 16 à 17 °C.
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