CLOS SAINT VINCENT (BIODYNAMIE)
BELLET Domaine CLOS SAINT VINCENT (BIODYNAMIE)
Provenance : PROVENCE, BELLET - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2023
Cépage ROLLE
Format : 150 cl
Degré : 13%
Promotion du 16/09/2026 au 30/12/2026
89,87 € (74,89 €HT) 103,30 €
Le Clos blanc 2023 du Clos Saint-Vincent est un Bellet de pur Rolle, proposé en magnum. Une expression lumineuse et gastronomique du vignoble niçois, entre Méditerranée et reliefs provençaux.
Le Rolle donne un blanc aromatique et ample, où fruits blancs, agrumes et fleurs rencontrent une matière raffinée. Le grand format se prête à une dégustation progressive à table.
Parcelle exposée sud-sud-ouest sur poudingue de galets et de sable clair. Vendanges manuelles triées, macération pelliculaire, pressurage puis fermentation en fût. Bâtonnage cinq à six mois sur lies fines et élevage en fût d'environ un an ; mise sans filtration.
Loup de Méditerranée, Saint-Jacques, volaille ou légumes provençaux.
Servir vers 11 à 13 °C ; rafraîchir le magnum sans excès.
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