COTEAUX D'AIX Domaine REVELETTE (BIO)
Provenance : PROVENCE, COTEAUX D'AIX - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2024
Format : 75 cl
Degré : 13%
19,50 € (16,25 €HT)
Le Coteaux d'Aix-en-Provence blanc 2024 du Château Revelette associe Rolle, Ugni Blanc et Sauvignon Blanc dans un style méridional tourné vers la fraîcheur et la table.
L'assemblage réunit la personnalité aromatique du Rolle et du Sauvignon Blanc à la vivacité de l'Ugni Blanc, pour un blanc adapté aux produits de la mer.
Assemblage : 50 % Rolle, 30 % Ugni Blanc et 20 % Sauvignon Blanc. Vendanges manuelles, vinification séparée des cépages, macération de six heures avant pressurage, fermentation avec levures indigènes autour de 17 °C et fermentation malolactique.
Des huîtres, des coquillages, un poisson frais ou des crustacés.
Servir autour de 10 à 12 °C.
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