I.G.P. DES ALPILLES Domaine FONTCHENE (BIODYNAMIE)
Provenance : PROVENCE, ALPILLES - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2021
Cépage MERLOT
Format : 75 cl
Degré : 13.5%
39,00 € (32,50 €HT)
Rouge – 2021
Appellation : I.G.P. des Alpilles
Région : Provence – France
Millésime : 2021
Couleur : Rouge
Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache
Alcool : env. 14 %
Culture : Agriculture biologique
Robe : Rouge profond aux reflets grenat.
Nez : Expressif et méditerranéen, mêlant fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes de garrigue, d’olive noire et une touche épicée (poivre, réglisse).
Bouche : Structurée et harmonieuse. L’attaque est ample, la matière dense mais équilibrée par une belle fraîcheur. Les tanins sont présents mais fondus. Finale persistante, marquée par les épices et les herbes de Provence.
Idéal avec :
Viandes grillées et barbecue
Agneau rôti ou en tajine
Plats méditerranéens
Cuisine provençale
Fromages affinés
Température : 16 à 18 °C
Garde : À déguster maintenant ou à conserver 6 à 8 ans
Cette cuvée rouge d’Aupiho reflète toute l’identité des Alpilles : un vin solaire, structuré et élégant, porté par la fraîcheur du terroir et la précision du travail biologique.
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