CORNAS Domaine COURBIS (BIODYNAMIE)
Provenance : RHONE NORD, CORNAS - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2022
Format : 75 cl
72,00 € (60,00 €HT)
La Sabarotte – 2022
Appellation : Cornas AOC
Région : Vallée du Rhône septentrionale – France
Millésime : 2022
Couleur : Rouge
Cépage : 100 % Syrah
Alcool : env. 14 %
Culture : Raisonnée
Robe : Rouge profond et intense aux reflets pourpres.
Nez : Puissant et complexe, mêlant fruits noirs mûrs (mûre, cassis), violette, poivre noir et notes fumées, avec une touche de réglisse et de graphite.
Bouche : Ample et charpentée. La matière est dense, structurée par des tanins fermes mais de grande qualité. L’équilibre est remarquable entre puissance et fraîcheur. Finale longue, persistante et épicée.
Idéal avec :
Viandes rouges grillées ou rôties
Côte de bœuf, entrecôte maturée
Gibiers
Plats mijotés en sauce
Fromages affinés à pâte dure
Température : 16 à 18 °C
Garde : Grand potentiel de garde, 10 à 15 ans
La Sabarotte est une cuvée emblématique du Domaine Courbis, offrant une expression authentique et intense du terroir granitique de Cornas. Un vin de caractère, profond et racé, taillé pour la garde et la gastronomie.
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