COTE ROTIE YVES CUILLERON BASSENON - 2023

🏷️ Domaine

Domaine Yves Cuilleron – Chavanay
Vigneron incontournable du Rhône septentrional, Yves Cuilleron signe des vins précis, modernes et élégants. Sa cuvée “Bassenon”, issue du secteur sud de l’appellation, est l’une de ses interprétations les plus intenses et charnelles de la Côte-Rôtie.

🌱 Appellation

Côte-Rôtie
Terrasses de schistes et gneiss, exposition sud-ouest, climat chaud et vents frais du Rhône : un terroir idéal pour une Syrah mûre et parfumée.

🍇 Cépages

• 90% Syrah

• 10% Viognier
  Vinification traditionnelle, longues macérations et élevage soigné en barriques.

👁️ Œil

Robe grenat sombre, brillante, avec des reflets violacés caractéristiques des jeunes Côte-Rôtie.

👃 Nez

Nez racé, expressif et profond :

• fruits noirs mûrs (mûre, cassis),

• violette et pivoine,

• notes fumées, poivrées et légèrement lardées,

• boisé finement intégré apportant une touche vanillée et toastée.

👄 Bouche

Bouche ample, concentrée et généreuse, fidèle au style Cuilleron :

• tanins puissants mais élégants,

• texture veloutée avec une belle densité,

• aromatique de fruits noirs, d’olives, d’épices et de graphite,

• belle fraîcheur qui porte la finale, longue et épicée.

Le millésime 2023 apporte maturité et équilibre, offrant un vin charmeur mais bâti pour durer.

🍽️ Accords mets & vin

• Entrecôte grillée ou côte de bœuf

• Magret de canard aux épices

• Civet ou daube de sanglier

• Agneau rôti, jus corsé

• Fromages affinés (tomme, salers, bleu)

🎯 Garde

2026 – 2038
Peut se boire jeune après carafage mais révélera tout son potentiel après quelques années de cave.

🌡️ Service

Servir à 16–17°C.
Aération 1h30 recommandée.

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