FERRATON PERE & FILS (BIODYNAMIE)
HERMITAGE Domaine FERRATON PERE & FILS (BIODYNAMIE)
Provenance : RHONE NORD, HERMITAGE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2021
Format : 75 cl
Degré : 13%
81,10 € (67,58 €HT)
Les Dionnières 2021 de Ferraton Père & Fils est un Hermitage rouge parcellaire de pure Syrah. Un vin de garde, où profondeur et élégance s'expriment avec précision.
Le nez mêle violette, petits fruits rouges, réglisse et épices. La bouche est puissante, persistante et portée par une texture raffinée.
Vignes d'environ trente ans sur sols argilo-calcaires avec alluvions et galets roulés, exposées au sud. Vendanges égrappées, cuvaison en béton d'environ quatre semaines et élevage de quatorze à dix-huit mois en fûts.
Pigeon, gibier, agneau rôti ou plats aux cèpes.
Servir autour de 16 à 18 °C ; laisser le vin s'ouvrir progressivement.
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