HERMITAGE FAMILLE COMBIER - 2023

Hermitage Famille Combier – 2023 Rouge

Appellation : Hermitage (Vallée du Rhône Nord, France)
Producteur : Famille Combier
Millésime : 2023
Cépage : 100% Syrah
Alcool : Environ 13% vol
Format : 75 cl

Visuel

• Couleur : Rouge rubis profond avec reflets violets, jeune et brillant.

• Évolution : Très jeune, concentré et prometteur, révélant richesse et intensité aromatique.

Nez

• Intensité : Franc et expressif.

• Arômes : Fruits noirs frais (cassis, mûre, cerise noire), violette, poivre noir, notes fumées et minérales.

• Complexité : Profil élégant et typé, reflet des sols granitiques de l’Hermitage.

Bouche

• Attaque : Ample et structurée.

• Équilibre : Tannins fins et souples, acidité équilibrée apportant tension et fraîcheur.

• Texture : Dense et veloutée, finale persistante avec notes épicées et légèrement fumées.

• Complexité : Harmonie entre puissance, finesse et fruité, vin déjà agréable jeune mais pouvant se bonifier avec quelques années.

Accords Mets & Vins

• Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, magret de canard.

• Gibier à plume ou en sauce.

• Fromages affinés à pâte pressée (Cantal vieux, Tomme, Comté).

Température de Service

• 16–18 °C

• Carafage conseillé (30 à 45 minutes) pour révéler toute la complexité aromatique.

Potentiel de Garde

• 10 à 15 ans, millésime 2023 offrant une belle structure et un potentiel de vieillissement harmonieux grâce à la Syrah septentrionale.

Notes

• L’Hermitage rouge Famille Combier 2023 illustre la puissance et l’élégance de la Syrah du Rhône Nord : fruité frais, finesse aromatique et minéralité du terroir.

• Vin gastronomique et de garde, idéal pour les amateurs de grands rouges du Rhône septentrional.

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