SAINT JOSEPH Domaine COURSODON (BIO)
Provenance : RHONE NORD, SAINT JOSEPH - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2021
Format : 150 cl
Degré : 13%
Promotion du 16/09/2026 au 30/12/2026
71,43 € (59,53 €HT) 82,10 €
L'Olivaie 2021 du Domaine Coursodon est un Saint-Joseph rouge de Syrah, proposé en magnum. Une cuvée généreuse née de coteaux abrupts du Rhône septentrional.
Robe grenat intense aux reflets violets, nez de fruits rouges et d'épices. La bouche est puissante, longue, avec des tanins serrés mais soyeux.
Vieilles vignes sur sols granitiques peu profonds exposés plein sud, rendement de 32 hl/ha. Vendanges manuelles, égrappage, macération de 18 jours et élevage de 15 mois en fûts dont 15 % neufs.
Lièvre aux coings confits, gibier, bœuf rôti ou viandes mijotées.
Servir autour de 16 à 17 °C ; goûter avant de carafer.
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