SAINT JOSEPH LAURENT COMBIER CAP NORD - 2023

Saint-Joseph Laurent Combier Cap Nord – 2023 Rouge

Appellation : Saint-Joseph (Vallée du Rhône Nord, France)
Producteur : Laurent Combier
Cuvée : Cap Nord
Millésime : 2023
Cépage : 100% Syrah
Alcool : Environ 13% vol
Format : 75 cl

Visuel

• Couleur : Rouge rubis profond avec des reflets violets.

• Évolution : Jeune et brillant, promet puissance et fruité, typique des Syrah septentrionales.

Nez

• Intensité : Franc et aromatique.

• Arômes : Fruits noirs frais (cassis, mûre), cerise noire, violette, poivre noir et légère touche de garrigue.

• Complexité : Typique du terroir granitique de Saint-Joseph, fraîcheur et précision aromatique.

Bouche

• Attaque : Vive et structurée.

• Équilibre : Tannins fins et souples, acidité équilibrée qui apporte tension et dynamisme.

• Texture : Élégante et soyeuse, finale persistante aux notes épicées et minérales.

• Complexité : Vin harmonieux, fruité et élégant, déjà agréable jeune mais pouvant se bonifier avec quelques années.

Accords Mets & Vins

• Viandes rouges grillées ou rôties, magret de canard.

• Plats mijotés aux herbes ou aux champignons.

• Fromages affinés type Tomme ou Saint-Nectaire.

Température de Service

• 16–17 °C

• Léger carafage conseillé pour révéler tous les arômes.

Potentiel de Garde

• 8 à 12 ans, millésime 2023 à déguster jeune pour son fruit éclatant ou après quelques années pour plus de complexité.

Notes

• La cuvée Cap Nord de Laurent Combier illustre le style précis et élégant des Syrah septentrionales : fruité frais, finesse aromatique et belle structure pour un vin de garde accessible dès sa jeunesse.

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